活海参怎么吃

活海参怎么吃

活海参怎么吃?

不能吃活海参。

人们惯性的想法是食物月越新鲜对人体越好。

加工后的食材不仅口感大幅下降,营养也大量流失。

所以在选择食材的时候优先“生”。

对大多数食物都适用,海参例外。

海参是海鲜,但活着吃不是最好的。到底怎么了?无论是国产养殖海参还是国外野生海参。

海参是不可思议的海洋生物。有自溶的不可思议的特性。活海参上岸后在体内产生自溶酶,短时间内溶解形成水的形状,溶解后没有痕迹。

因此,海参必须在上岸后8小时内完成初步加工,很难保存活海参。

海参是软体动物,生活在深海,体内没有支撑身体的骨骼。

海面上有大气压,水深每增加10米,大气压就会增加1个。

为了适应深水环境,海参肉壁较厚,养分被胶质肉壁包围,不易被人体吸收。

另外,活着的海参是一个生命体,特别是国产海参有多种形式的养殖。

未经加工的活海参体内可能有细菌和微生物,过量食用可能导致细菌感染和病原体入侵,对人体健康有害。

营养方面,干海参经过特殊物理技术加工处理,海参细胞破膜率高,肉质更细,营养物质结构合理化,营养成分也容易被人体吸收。

长期补给建议选择干海参。我不推荐吃速溶海参或者养殖场刚捕捞到的海参。

请尽量远离添加剂和人为方法对海参的污染。

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发布于 2022-06-29 13:06:21
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