龙虾怎么做好吃(龙虾怎么做好吃又简单视频)
龙虾怎么做好吃？
我是沈小怡。很荣幸能回答这个问题。哈哈，小龙虾的吃法很多样。比如生烤小龙虾、小龙虾月饼、小龙虾披萨……麻辣味、蒜味、十三味……总之，无论你想不到还是想不到，小龙虾都能给你足够的惊喜。
但是，做之前把龙虾处理干净是最重要的，所以可以用以下方法处理哦。
1.用手抓住小龙虾背部头尾相连的地方，边水洗边用牙刷从上到下刷洗小龙虾腹部。
2.钳子、切腹，切龙虾头两侧虾壳1/3左右，切虾鳃。
再放入放有小龙虾水的钵中，让小龙虾能吐出更多赃物。
3.所有虾洗干净后，用剪刀将虾头前端切下靠近虾口稍尖的部分，放在虾眼后左右的位置。
用剪刀取出虾头里的黑色袋子，也就是小龙虾的胃后扔掉。
4.虾尾共有三条。捏好最上面中间的一张，然后稍微用力拉出泥肠。
5.最后，再用清水冲洗一下小龙虾，沥干水分。(小龙虾处理完毕)。
处理后，可以制作出我最喜欢的大蒜香味龙虾、十三香味龙虾、盐水龙虾等各种口味的龙虾
【蒜味龙虾】
材料：小龙虾1500g/啤酒500g/八角3个/桂皮2段/香叶1片/姜丝30g/蒜末150g/葱30g//辣油100g/白糖30g/盐10g/生抽20g/蚝油5g
1)锅内倒入油，爆香姜丝、蒜末、八角、桂皮、香叶和葱段，加入白糖均匀翻炒。
小贴士
1.#你可以留下，但是#你可以留下不留下小龙虾的大钳子。果然大钳子里也有肉。
泥肠也可以不拔掉。否则，烤的时候肉质容易松散。
2.#爆香小贴士#爆蒜末时，可先爆3/4的香味，剩下1/4出锅时放入锅内炒香，最后浇在小龙虾上。
3.#味#白糖必不可少。闻到大蒜的香味是甜丝丝的。
4.#下锅#提前准备，处理好龙虾后，可以第一时间下锅。
5.#我吃很多汤。#汤可以留拌饭吃哦。
【十三香小龙虾】
材料：小龙虾1500g/啤酒500g/生姜30g/大蒜100g/洋葱1个/花椒150g/郏县豆瓣酱20g/十三香料包1包/色拉油100g/生抽10g/老抽5g/白糖15g/蚝油5g
步骤：
1)锅内倒入油，爆香生姜和大蒜，放入十三香料包和郫县豆瓣酱锅内，炒红油。
2.加入龙虾和洋葱切碎，炒至变色，加入啤酒、生抽、老抽，用盐和白糖调味，大火煮开后，中火煮15分钟左右，加入蚝油，加入青椒，取汁盛入锅内
小贴士
1.#味#香辣味和香辣味的做法，和十三香的味道相似。家里常备不同口味的材料包，可以换个口味吃。
2.#加料#最后出锅前，也可以先放年糕。这样，香味很浓的汤就不会浪费了。
【盐水小龙虾】
材料：小龙虾1000g/生姜片30g/葱段30g/花椒粒10g/料酒20g/盐30g
步骤(1)锅内烧水，水量可盖小龙虾，加入姜片、葱片、花椒粒。
2)水开后，将小龙虾放入锅内，倒入料酒，大火煮沸，中火煮10分钟左右即成，捞出盛盘。
小贴士
1.#加入要发臭的#花椒粒可以发出腥味。
2.#要不要加点盐#烧白味的做法和盐水味的做法相似。区别在于不加盐。
以上是我的回答。如果你有更好的想法和建议，欢迎你对评论区发表评论哦。关注和@i沈小怡，我们一起吃饭好好爱。
发布于 2022-07-13 11:07:24
