油条的做法(油条的做法家庭版)
油条的做法？
你好，我是认真的豆皮，很高兴能回答你的问题。我也是美食创作者，从事厨师行业9年。分享油条技术的制作方法。我希望对你有帮助
不用教泡粉做油条的处方和做法，在简单的家庭里，家人吃更放心
从外面买油条的话添加物太多了，让家人吃很不安。
所以，我总是自己在家给家人做健康版的油条吃。里面没有任何泡沫和粉末等添加物。非常健康，家人吃了也很放心。
这个放心油条的做法和材料是很简单的家常菜，非常适合家庭操作。前一天晚上和意大利面，第二天十几分钟就可以吃早饭了。比买的好得多。
不用加车牌，用这种方法做的油条很柔软酥脆，而且每一个都是中空的，外面饱满，很好吃。
今天分享不加粉做油条的配方和做法。如果想让家人吃健康的东西，就跟着小编开始吧。
不用教泡粉做油条的处方和做法，在简单的家庭里，家人吃更放心
油条】
食材：面粉300g、发酵粉3g、鸡蛋1个、食盐勺子1勺、糖10g、温水130g、玉米油15g。
做法步骤：
第一步(在300g小麦粉中加入1个鸡蛋，约40g，用1杯食盐增加筋度，用3g酵母、10g糖促进发酵。加糖也能使油炸的油条颜色变漂亮。然后，分加入130g温水，搅拌成无干粉的面絮，加入15g玉米油，用手擀成光滑柔软的面团。油条的面料一定要柔软，要搅拌
第二步(醒来后一夜的面料很坚韧。请不要拿在砧板上揉。就这样拉伸并压扁，做成长方形的补丁。厚度约1厘米左右。接着用小刀切成宽约2厘米的长条，从中间切长条。将两根重叠在一起，用筷子在中间按住，两端牢牢收紧，盖上保鲜膜，松开5分钟。
第三步)从锅里烧油，油温的7成加热后从锅里炸。油条生胚入锅后，很快就会膨胀漂浮起来。不用加粉，也一样柔软。油炸过程中勤翻面，均匀加热，炸至金黄酥脆即可出锅。
小贴士：油炸锅的油温必须足够热。否则，油炸锅就不软了。
这样做的油条，不用加粉，同样蓬松、酥脆，外面柔软可口。关键是健康，吃了放心，老人和孩子都能放心吃。喜欢的话就马上试试吧。
发布于 2022-06-17 21:06:27
