怎么做馅饼更好吃(馅饼怎样做好吃)
怎么做馅饼更好吃？
馅饼是我家早餐桌上的常客，我有时做烫手山芋，有时发头发；有时做馅，有时做肉馅。馅皮很薄，咬一口会留下香味，很好吃。
一、烤馅饼的做法。
热刺一般做素馅。因为面皮和馅都容易熟。
韭菜、芹菜蛋、菠菜粉条、春菊花蛋等，大部分蔬菜都可以和鸡蛋、粉条搭配做成馅。
粉条和鸡蛋可以配合青菜使营养更全面，可以吸收青菜汤，味道也很好。
1、面和面。
面和面一半用热水，一半用冷水拌。
必须弄软。
)1)首先烙饼面要软。
)2)烫染是好东西。
炒面烤得很软。不太习惯烧饼的人可以用炒面。葱油饼、单饼、馅饼等，成功率很高。
做成光滑的面团，遮住醒来的东西，调馅吧。
2、调馅。
)1)锅内倒入油，油微热时倒入蛋液，用筷子快速搅拌，边炒边搅拌，炒至鸡蛋凝固熄火。
这样炒的鸡蛋很细，适合做馅。
)2)将炒好的鸡蛋放入碗里，用胡椒粉、五香粉、鲜提取，搅拌均匀。
把鸡蛋腌制一下味道会更好。
)3)芹菜洗净切丁。
轻轻挤出多余的水分，放入碗里。
)4)加入葱、姜，加入少量生抽、适量花生油搅拌，最后加入盐搅拌均匀。
最后放盐可以防止蔬菜夺走水分。
3、捞出面条后搅拌，揉成长条，抓在大小均匀的胶水里。
4、剂揉成馒头状，压平，揉圆，中间稍厚边缘较薄为宜。
请稍微弄薄一点。但是，请不要弄得太薄，在夹馅的时候捣碎。
5、像包蒸包一样包馅料。
收口时摘下多余的面团，这样烤着收口的地方很薄，面皮太厚了不影响口感。
6、将包裹好的蒸包压扁，用手轻轻一按，面团就会变薄。
用面棒拉伸也可以，但请注意不要轻轻、用力按压。那样烤的话口感会死的。
7、馅饼上抹油，预热。
放入年糕胚，烤1分钟左右，翻过来，继续烤一半到1分钟左右，两面都变成漂亮的淡黄色，可以停火出锅。
二.发馅饼。
做馅馅饼的时候，我一般做面。
葱肉馅、芹菜肉照片、青椒肉馅、藕肉馅……各种蔬菜肉都可以。
烤馅饼的面，不用完全发酵，也可以稍微清醒一下。
1、用温水溶解酵母，制成面粉和柔软的面团。
盖上，放在暖和的地方醒来一会儿。
2、醒来的时间调馅。
在肉末中加入五香粉、生抽、少量芝麻油、葱花、姜末，混合，腌制片刻。
3、青菜切馅，个人觉得馅饼馅粗好吃。青菜可以切丁。
然后轻轻拧干水分，不要拧得太紧。
4、肉馅加入青菜馅，加入适量生抽、花椒粉、植物油，搅拌，加盐，搅拌均匀。
5、做馅饼的生胚。
方法和素馅的一样。
6、用油擦馅饼，预热，封口面朝下放入馅饼。
7、烤一分钟左右，翻过来一看，可以看到一面已经呈现出漂亮的淡黄色或金黄色。
翻转后，在封口一侧稍微浇水，再烤1分钟左右就可以出锅了。
肉馅馅饼烤时间长，为了避免干硬，烤过程中可以两面抹油，两面烤成金黄色，非常好吃。
面软，皮薄，馅多放点，馅不太干，烤熟，皮薄馅大，很好吃。你也试试吧。
发布于 2022-07-03 11:07:21
