食堂蒸花卷多长时间(蒸花卷一般多长时间)
谢谢你的
食堂蒸花卷多长时间？
邀请。我是壹心壹怿爱厨房，爱做饭的妈妈。我希望我的回答对你有帮助。
在食堂蒸花卷要多长时间？出水后8-10分钟就可以了。
花卷是常见的主食，因为可以放葱、五香粉等，味道和图案都很多，所以很受欢迎。
详细介绍简单好吃的花卷的制作方法。
1.发
发面很重要。制成的花卷又白又饱满。请一定要按一定比例加入糖和猪油。
出面时加糖是为了减少出面时间，加猪油是为了质地柔软，增加口感。
大家可以参考以下比例出面。
面粉500克、发酵粉5克、泡打粉5克、糖10克、猪油10克、温水250克到260克左右。
不用一次加水。请先倒入250克，看看情况再放进去。
按照这个比例做的面一次也没失去过手。
2.揉面粉
面团发酵到2倍左右的大小，面条就做好了。
取出做好的面团，在砧板上揉直到没有气泡，面团就会变得光滑结实。
3.制作花卷
花卷的风格和味道很多，可以根据自己的喜好加入各种各样的食材和调味料。
)1)葱油卷
这是我们小时候吃过的最好的花卷吧。里面有母亲的味道。
将面团分成几部分，取出其中一部分，用面棒摊薄，抹油，撒盐，稍微拉直，撒上葱花，将面片从一端向另一端折叠厚，然后切成等宽的段，层层叠放，中间筷子
)2)椒盐卷饼
很简单。用胡椒盐代替上面(1)的盐就可以了。
)3)蛋黄酱花卷
按照同样的步骤(1)，涂上油，抹上麻酱，撒上糖即可。
)4)肉卷
将面团用面棒摊薄，将提前揉好的肉末均匀摊平，放少一些。
其馀步骤与(1)相同。
)5)水煎花卷
这里举一个水煎葱油卷的例子。
面团用面棒摊薄、抹油、撒盐、轻轻拉直、撒葱花、将面片自端折叠成厚段，然后切成等宽段，中间按筷子，自两侧拉直，双手相反方向扭曲成麻花。
平底锅抹油，倒入，二次发酵20分钟开火烤5分钟，沿边加水少许，加盖，小火炖几分钟即可熟。
4.二次发酵
做好的花卷一定要二次发酵。做好之前的花卷用锅(稍微加热)二次发酵后开枪蒸20分钟左右。
这样蒸好的花卷更加柔软，容易食用。
5.放进锅里蒸
请在锅里加入蒸汽，然后蒸8-10分钟。
关火后蒸3分钟打开盖子，就制成了香锅花卷。
注意：花卷的包裹方法有很多。压住筷子只是其中的一种方法。请大家自由。
花卷的种类还有很多。南瓜花卷、芝麻花卷、葱火腿肠花卷、菠菜花卷、豆沙花卷、红薯花卷等。
发挥你的想象力和创造力，为家人制作美味的花卷吧。
发布于 2022-06-25 13:06:19
